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もやしの玉子炒め (1)




今日はもやしを超シンプルに炒めた一品ですね
玉子を入れて味付けは塩、コショウという簡単さです
これがまたものすごく美味しかったですねー
フワっとした玉子とシャキっとしたもやしが相性抜群でした


【材料】2人分
・もやし・・・250グラム
・玉子・・・3個
・にんにく・・・1片


【調味料】
・ごま油・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1/5
・粗びきコショウ・・・適量


【作り方】
1.フライパンにごま油を入れてスライスしたにんにくを炒めます
もやしの玉子炒め (2)



2.香りが立ってきたら溶いた玉子を入れます
もやしの玉子炒め (3)



3.玉子を固めながらよく混ぜます
もやしの玉子炒め (4)



4.表面が固まり出したらもやしを加えます
もやしの玉子炒め (5)



5.塩、粗びきコショウを加えて全体が絡むにようにしっかりと炒めます
もやしの玉子炒め (6)



6.お皿に盛って出来上がり
もやしの玉子炒め (7)




作り出したらあっという間に出来ましたね
にんにくとごま油の風味があるのでシンプルな味付けでもしっかりとした味わいになってくれました
玉子が固まるのと同時にもやしも炒め終わりぐらいにすると食感もいい感じですね


というわけで、ごちそうさまでした


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