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やみつき大根 (1)




今日は大根を使ったかなり挑戦的な一品ですねー
にんにくや生姜をいれてしっかりとした味わいに仕上げました
豆板醤が入ったりいろいろ強烈なものが目白押しです(笑
これがまた美味しいんですよねー
まさに病みつき
もうちょっと、もうちょっと　とついつい食べすぎてしまいます



【材料】2人分
・大根・・・200グラム
・にんにく・・・1片
・生姜・・・5グラム


【調味料】
・塩・・・小さじ1
A
・豆板醬・・・小さじ1
・酢・・・小さじ2
・ごま油・・・小さじ2


【作り方】
1.大根は皮を剥いて1㎝幅の短冊切りにしておきます
やみつき大根 (2)



2.ボールに大根を入れて塩をして馴染ませて20分置きます
やみつき大根 (3)



3.水分が出でくるので絞ります
やみつき大根 (4)



4.絞ったらすりおろしたにんにく、生姜、Aを加えます
やみつき大根 (5)



5.しっかりと全体に絡むように混ぜます
やみつき大根 (6)



6.器に盛って出来上がり
やみつき大根 (7)



にんにくも生姜も生のままなので強烈ですねー
翌日に人と会う場合は控えたほうがいいぐらい強烈です(笑
豆板醬の刺激もあるのでお酒がぐいぐいと飲みたくなりますね
大根は安くなってますからこんな感じでガンガン消費できる料理があると嬉しいですね


というわけで、ごちそうさまでした


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タグ ：
#大根
#にんにく
#豆板醬
#やみつき
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