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今日は人参を使ったケーキを作ってみました
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今日は人参を使ったケーキを作ってみました
というのも最近、人参がえらい安く買えるんですよねー
というわけでいっぱいあるのでちょっと変わった使い方を・・ということで作ってみたわけです
というわけでいっぱいあるのでちょっと変わった使い方を・・ということで作ってみたわけです
ケーキといいながら気泡がほぼ無くギッチギチで「ういろう」みたいです(笑
いやー、こればヤバいなーと思いながら食べてみたんですが、もっちりとした食感もあるししっとりもしてるのでこれがまた美味しいんですよねー(^^
ワイフが特に気に入ってくれて安心でした
【材料】2人分
・人参・・・200グラム
・小麦粉・・・180グラム
・玉子・・・3個
・砂糖・・・80グラム
・オリーブオイル・・・1/4カップ
・シナモン・・・小さじ1/2
・ナツメグ・・・少々
シロップ
A
・砂糖・・・50グラム
・水・・・1/2カップ
・ラム酒・・・大さじ1
【作り方】
1.人参は皮を剥いてを擦り下ろします
人参ケーキはベーキングパウダーを入れることが多いみたいですね
今回は入れなかったのでこんな感じになったと(^^;
それでもしっかりと焼いていることで人参の甘さも出て美味しかったですね
あとシナモンは相性抜群ですね
というわけで、ごちそうさまでした
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