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ピーマンとカルパスの塩炒め (1)




今日は久しぶりにカルパスを料理に使いました
ピーマンが大量にあったので一緒に炒めたれ という感じですね(笑
にんにくを効かせてるのでもうたまらん味わいでした
カルパスは微妙にこしょうが入っているのでそれがまた程よくピリっとしたいいアクセントになってくれるんですよねー


【材料】2人分
・ピーマン・・・150グラム
・カルパス・・・40グラム
・にんにく・・・1片


【調味料】
・オリーブオイル・・・大さじ1
A
・塩・・・小さじ1/5
・砂糖・・・小さじ1/5
・水・・・小さじ1


【作り方】
1.ピーマンは細切り、カルパスは3等分して縦に6分割、にんにくはスライスしておきます
ピーマンとカルパスの塩炒め (2)



2.フライパンにオリーブオイルを入れてカルパス、にんにくを炒めます
ピーマンとカルパスの塩炒め (3)



3.カルパスの表面が焼けたらピーマンを加えます
ピーマンとカルパスの塩炒め (4)



4.全体が絡んだらAを加えてざっと炒めます
ピーマンとカルパスの塩炒め (5)



5.お皿に盛って出来上がり
ピーマンとカルパスの塩炒め (6)



味付けは簡単なものでしたねー
カルパスがしっかりとした味なのでシンプルな味でも十分美味しく仕上がってくれました
砂糖をちょっと入れると甘さが入ってぐっと食べやすくなりました
娘もカルパス大好きなのでこれは気に入ってましたねー

というわけで、ごちそうさまでした


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