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マスカルポーネポテト (1)




今日は初めてマスカルポーネチーズを使ってみました
先日なんですがワイフがマスカルポーネチーズが安かったということで買ってきてくれたんですよね
なのでせっかくなので料理に使ったみようということでじゃがいもと合わせてみました
レンジに柔らかくしてから一緒に混ぜるだけ
これがまたまろやかでとても美味しかったですねー


【材料】2人分
・じゃがいも・・・150グラム
・玉ねぎ・・・50グラム
・マスカルポーネチーズ・・大さじ1と1/2


【調味料】
A
・塩・・・小さじ1/5
・オリーブオイル・・・大さじ1

・粗びきコショウ・・・適量


【作り方】
1.じゃがいもは皮を剥いて一口大、玉ねぎは2㎝角に切ります
マスカルポーネポテト (2)



2.ボールにじゃがいも、玉ねぎ、Aを入れて混ぜておきます
マスカルポーネポテト (3)



3.ラップをして500Wのレンジに6分かけます
マスカルポーネポテト (4)



4.取り出して熱いうちにマスカルポーネチーズを入れます
マスカルポーネポテト (5)



5.マスカルポーネチーズが溶けて絡んだら粗びきコショウをかけます
マスカルポーネポテト (6)



6.器に盛って上からさらに粗びきコショウをかけて出来上がり
マスカルポーネポテト (7)




マスカルポーネチーズってチーズなんですが酸味があんまりなくて生クリームみたいな感じでしたね
なのでこれもホワイトソースのグラタンを食べているような感じでした
熱々のじゃがいもにマスカルポーネチーズを入れて溶かすのはとっても楽しかったですね
粗びきコショウでぐっと味がしまってとても美味しく頂けました


というわけで、ごちそうさまでした


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