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里芋素揚げ (1)




今日は里芋を素揚げにしてカレー塩で食べるというどシンプルな一品ですね
里芋というと揚げてから煮たり炒めたりというふうに調理することが多かったんですが、揚げた後の状態で「あぁこのまま食べたい・・」っていつも思ってたんです(笑
なので今回はそのままカレー塩で頂きます
まぁそりゃもう美味しいですよねー


【材料・調味料】
・里芋・・・適量
・カレー塩・・・適量



【作り方】
1.里芋は皮を剥いて一口大に切っておきます
里芋素揚げ (2)



2.鍋に油を入れて里芋を入れます
里芋素揚げ (3)



3.全体にきつね色になるように揚げます
里芋素揚げ (4)



4.お皿に盛ってカレー塩を添えたら出来上がり





もはや分量が意味なしですね(笑
実質里芋だけですから
娘は里芋が嫌いなんですがこの食べ方だったら喜んでバクバク食べてくれました
里芋のねっとり感があまり感じられずホクホク感が強かったからかもしれませんね
煮るのも美味しいですが、たまにはこういうのもいいものです


というわけで、ごちそうさまでした



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