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今日はオクラがとんでもなく安く買ったので潤沢に使った一品ですね
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今日はオクラがとんでもなく安く買ったので潤沢に使った一品ですね
なんと5袋入って50円という驚愕のお値段
まぁかなりヘナヘナにはなってましたが(^^;
というわけでわさびたっぷり漬け地を作ってそこに漬けて頂いてみました
【材料】2人分
・オクラ・・・250グラム
【調味料】
A
・カツオ出汁・・・3/4カップ
・塩・・・小さじ1/5
・醤油・・・小さじ1
・酒・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・練りわさび・・・大さじ1
【作り方】
1.鍋にAを入れて火にかけ沸いたら冷ましておきます
2.冷めたら練りわさびを加えて溶かしておきます
3.オクラは塩で板ずりをしておきます
4.鍋にお湯を沸かしてオクラを1分半茹でます
5.茹で上がったら引き上げて流水で冷まします
6.ヘタを切り落としておきます
7.タッパにオクラを並べます
8.上から2を流し入れます
9.冷蔵庫で冷たくなるまで冷やします
10.器に盛って出来上がり
めっちゃ夏っぽい一品ですね(^^;
わさびの風味がオクラと相性がよくて美味しかったですねー
そこまでツーンとくるような感じではなく風味を感じる程度なのでとても食べやすかったです
オクラの大量消費にと思って作ってみましたが大当たりでした
というわけで、ごちそうさまでした
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