というのも以前にこしあんを激安で買ったんですが使う当てがなく冷蔵庫で眠っていましてね
これをどーんと使いたいなーということで考えてみました
幸いにもホットケーキミックスもあったのでこれはかなり簡単な作れましたね
そのままのどら焼きも美味しいですが、ちょっと一工夫でリンゴも入れてみました
こりで甘酸っぱさが入って後引く美味しさに仕上がりましたねー
【材料】6個
・ホットケーキミックス 200グラム
・玉子 1個
・牛乳 160ml
・リンゴ 100グラム
・こしあん 200グラム
【作り方】
1.リンゴは皮を剥いて1㎝角に切ります
2.耐熱容器に入れて蓋をして500Wで2分加熱して冷ましておきます
3.ボールにホットケーキミックス、玉子、牛乳を入れてしっかりと混ぜておきます
4.フライパンを弱火で温めてからサラダ油をしいて3を流し入れます
5.固まってきたらひっくり返します
6.こしあんはどら焼きの数に等分にしておきます
7.焼けた5を下に敷いてこしあん、リンゴをのせます
8.さらに上から挟みます
9.お皿に盛って出来上がり
最近のフライパンは中心が盛り上がってて周りがへこんでいる構造が多いので
生地を入れても綺麗な円にならないのが悲しいですね(T-T)
まぁひし形ってのもそれはそれで味があっていいのかな(笑
とにかく形はどうであり上下の生地の形、大きさが一致していれば綺麗に挟めるのでそこは気にせずいきました
割と簡単に作れましたが本格的な味わいでとても美味しかったですね
というわけで、ごちそうさまでした
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