お野菜だけですがバターを使うことでしっかりとしたコクを出して食べやすくしました
トマトの酸味も入ることで味に締まりが出てとても美味しかったですねー
【材料】2人分
・ズッキーニ・・・150グラム
・トマト・・・100グラム
【調味料】
・バター・・・10グラム
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・2つまみ
【作り方】
1.ズッキーニは1㎝幅の輪切りにしてから4等分
トマトはヘタを取って2㎝角に切ります
2.フライパンにオリーブオイル、バターを入れて温めます
3.ズッキーニ、塩を加えます
4.ズッキーニに焦げ目がつくように焼きます
5.トマトを加えてざっと混ぜます
6.混ざったら器に盛って出来上がり
ズッキーニはしっかり焼いてあげることで柔らかく甘さも引き出されましたね
トマトを入れたからは和える程度にしているのでトマトは崩れずにフレッシュさが保たれていました
夏らしい材料であっさりと頂ける炒め物となりました
というわけで、ごちそうさまでした
ブロトピ：今日の料理・グルメ情報
コメント