大きめに切って唐揚にしちゃいます
そこにさっぱりとしたねぎのソースを絡めてご飯と一緒に頂くわけです
こってりとした豚肉ですがさっぱりとしたねぎのソースのおかげでご飯がぐいぐい進んじゃいましたね
【材料】2人分
・豚肩ロース肉・・・200グラム
・青ねぎ・・・20グラム
・ご飯・・・300グラム
【調味料】
・塩・・・少々
・こしょう・・・適量
・片栗粉・・・大さじ1
A
・レモン汁・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/5
・砂糖・・・小さじ1/3
【作り方】
1.豚肩ロースは大き目に切って塩、コショウをしておきます
2.全体に片栗粉をつけます
3.フライパンに油を入れて2を揚げます
4.時々ひっくり返して全体を揚げます
5.火が通ってカリっとなったら引き上げておきます
6.ボールに小口切りにした青ねぎ、Aを入れて混ぜておきます
7.器にご飯を盛って上に6をのせます
8.さらに上に4をのせて出来上がり
ねぎのソースはちょっと甘めにしているのがポイントですね
これがまたご飯に進むんですよねー
ソースの豚肉の下に敷くことでカリっと揚がった豚肉のカリカリはそのままに頂けますね
というわけで、ごちそうさまでした
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