ほぼキャベツにちょっとだけ牛肉を入れてホールトマトでしっかりと蒸し煮にします
これがまた簡単ながらもすごく美味しかったですね
牛肉とトマトの味が非常に相性がよく、それをキャベツが吸ってくれて絶品でした
【材料】2人分
・牛肉切り落とし・・・100グラム
・キャベツ・・・400グラム
・にんにく・・・2片
・ホールトマト缶・・・1缶
【調味料】
・オリーブオイル・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1/2
・水・・・1/2カップ
【作り方】
1.牛肉切り落としは一口大、にんにくはスライス、キャベツはざく切りにしておきます
2.鍋にオリーブオイルを入れて牛肉とにんにくを炒めます
3.牛肉に火が通ったらキャベツを加えます
4.軽く炒めたらホールトマト缶、水、塩を加えて蓋をします
5.時々蓋を開けてトマトをつぶします
6.約15分ほど煮ます
7.器に盛って出来上がり
鍋から溢れんばかりのキャベツの量でしたねー
これが煮ていると縮んでいくのが面白いです
最終的にはしっかりとトマトの味が全体に回ってくれました
蒸し煮にしていることでキャベツの甘みもよく出て美味しく頂けました
というわけで、ごちそうさまでした
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