チーズを入れてしっかりとした味わいに仕上がりました
れんこんのシャキシャキとした食感もありとても美味しかったですね
【材料】2人分
・玉子・・・4個
・れんこん・・・50グラム
・ピザ用チーズ・・・40グラム
・パセリ・・・適量
【調味料】
・オリーブオイル・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1/5
・砂糖・・・小さじ1/3
【作り方】
1.れんこんはスライサーで薄く切っておきます
2.ボールに玉子、ピザ用チーズ、塩、砂糖を入れて混ぜておきます
3.鍋にオリーブオイルを入れてれんこんを炒めます
4.れんこんが軽く透き通ってきたら2を流し入れます
5.箸で全体を混ぜたら蓋をして弱火で15分焼きます
6.ひっくり返してさらに5分焼きます
7.食べやすい大きさに切ります
8.お皿に盛ってパセリを散らせば出来上がり
チーズが入るといい焦げ目がついてくれますねー
焼き立てはちょっとカリっとした食感がまたよかったですね
シンプルながらもオシャレな一品に仕上がりました
というわけで、ごちそうさまでした
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