バターで炒めてから味噌で甘辛く仕上げます
これがもうホントに美味しくてビックリでしたね
口に含んだ瞬間に「うぉ!」って声がワイフと同時に出たぐらい(笑
【材料】2人分
・茄子・・・150グラム
・青ねぎ・・・適量
【調味料】
・バター・・・10グラム
・サラダ油・・・大さじ1
A
・味噌・・・小さじ2
・酒・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
【作り方】
1.茄子は縦に放射状に6等分して長い場合は半分に切っておきます
茄子は皮が固いので最初に皮をしっかりと焼くと噛み切りやすくなり、とても食べやすかったですね
味噌とバターという間違いない組み合わせにみりんのちょっとした甘さが入ることでさらに美味しさが増しました
これは茄子があったらいつでも作りたい一品になりましたね
というわけで、ごちそうさまでした
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