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今日は久しぶりにカレーを作ってみました
インド風のカレーですが具材には牛肉を使います
インドは宗教上の理由で牛肉は食べない　なんてよく聞きますからね
なかなか珍しい組み合わせではないでしょうか


【材料】2人分
・牛肉切り落とし・・・150グラム
・たまねぎ・・・100グラム
・にんにく・・・1片
・しょうが・・・10グラム
・ホールトマト缶・・・1缶
・ご飯・・・適量

【調味料】
・サラダ油・・・大さじ1
・カレー粉・・・大さじ3
・水・・・1カップ
・塩・・・小さじ1/2
・バター・・・10グラム

【作り方】
1.にんにく、しょうがはみじん切り
　牛肉切り落としは食べやすい大きさに
　たまねぎは5ミリ幅に切っておきます




2.鍋にサラダ油を入れてにんにく、しょうがを炒めます




3.香りが立ってきたら牛肉、たまねぎを加えます




4.牛肉にしっかりと火が通ったらカレー粉を加えます




5.カレー粉が全体に馴染んだらホールトマト缶、水、塩を加えます




6.蓋をして水分が半分以下になるまで20分ほど煮ます




7.バターを加えて溶かします




8.お皿にご飯を盛って7をかけたら出来上がり






さすがトマトと牛肉は相性がいいですねー
しっかりとした味わいがあってとても美味しかったです
トマトの風味が強いんですがバターが入ることでまろやかさが加わりとても食べやすくなりました
意外と簡単に出来る本格的にカレーでしたね

というわけで、ごちそうさまでした



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