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和風カプレーゼ (1)

今日はモッツァレラチーズが半額で買えたのでウキウキで使ってみました
やっぱりモッツァレラチーズと吸えばカプレーゼにしたいんですよねー
でもちょっと変わった感じで・・・
というわけで和風に仕上げてみました
重要はバジルの代わりは紫蘇の葉を使います
バジルも紫蘇も同じシソ科なので相性抜群でしたね
醤油で風な風味がありつつもとっても美味しく出来ました


 
【材料】2人分
・モッツァレラチーズ・・・100グラム
・ミニトマト・・・100
・紫蘇の葉・・・・4枚


【調味料】
A
・醤油・・・小さじ1
・塩・・・2つまみ
・オリーブオイル・・・大さじ1


【作り方】
1.ミニトマトは縦4等分、モッツァレラチーズはミニトマトと同じ大きさ
 紫蘇の葉はざく切りにしておきます
和風カプレーゼ (2)



2.ボールに1とAを加えます
和風カプレーゼ (3)



3.よく混ぜたら器に盛って出来上がり
和風カプレーゼ (4)




結構塩気は強めにしてみました
モッツァレラチーズって意外と塩分が弱いので、こうやって濃い味付けにすることで素材の味も引き立ちますね
モッツァレラチーズのコクとトマトの酸味に紫蘇の香りが見事に相まってとても美味しい一品となりました


というわけで、ごちそうさまでした



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