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じゃがいもとチーズを入れたスパニッシュオムレツです
じっくりと焼くことでフワっとした仕上がりになってくれます
チーズを入れることでコクも入ってとても美味しかったですよー
【材料】2人分
・玉子・・・・・・4個
・じゃがいも・・・100グラム
・玉ねぎ・・・・・100グラム
・ピザ用チーズ・・50グラム
・牛乳・・・・・・100ml
・パセリ・・・・・適量
【調味料】
・塩・・・・・・・・小さじ1/5
・オリーブオイル・・大さじ2
【作り方】
1.じゃがいも皮付きのままスライス、玉ねぎは皮を剥いてスライスしておきます
2.ボールに玉子、ピザ用チーズ、牛乳、塩を入れて混ぜておきます
3.鍋にオリーブオイルを入れてじゃがいもと玉ねぎを炒めます
4.じゃがいも透きって柔らかくなるまで炒めます
5.2の玉子を入れてかき混ぜます
6.蓋をして極弱火にします
7.約25分ほど焼きます
8.取り出して食べやすい大きさに切ります
9.お皿に盛ってパセリを散らせば出来上がり
弱火でじっくりと焼くことで柔らかく仕上がりましたね
焼きたても美味しいですが、ちょっと置いて冷ますことで
全体に馴染んでまた違った味わいになってくれます
シンプルな材料ですが大満足な仕上がりでした
というわけで、ごちそうさまでした
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