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今日はミートローフを作ってみました
中にゆで卵を入れるのが多いですが、今回は人参を入れてみました
丸ごとです(笑
レンジで柔らかくしてから入れるので火の通りを心配せずに頂けますね
甘い人参とお肉のハーモニーが絶品でしたよー
【材料】2人分
・合挽き肉・・・250グラム
・玉ねぎ・・・・100グラム
・人参・・・・・1本(約100グラム)
・玉子・・・・・1個
【調味料】
A
・パン粉・・・・大さじ2
・塩・・・・・・小さじ1/3
・ナツメグ・・・少々
B
・とんかつソース
・トマトケチャップ
・マヨネーズ・・・各同量
【作り方】
1.人参はヘタを切って皮ごとラップで包んでおきます
2.500Wのレンジに5分かけて冷ましておきます
3.ボールに
合挽き肉
みじん切りにした玉ねぎ
玉子
A
を入れます
4.粘りが出るまでしっかりと混ぜます
5.オーブン皿にオーブンシートを敷いて4の1/3を楕円形に広げ
上に人参をのせます
6.残りの肉を上に被せてドーム状にしておきます
7.220度に予熱したオーブンで20粉焼きます
8.焼けたら素手で触れるぐらいまで冷まします
9.食べやすい厚さに切ります
10.お皿に盛ってBを混ぜたソースを添えたら出来上がり
断面がいいですねー
人参は皮ごとレンジにかけているのでしっかりと蒸されて甘さがよく出ていました
しっかりとした味のお肉との相性がよくとても美味しかったですね
さすがはハンバーグという感じで娘も随分気に入ったようでバクバク食べてくれました
というわけで、ごちそうさまでした
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