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今日はかなり珍しくホタテを使った一品です
ほうれん草と合わせてパスタにしてみました
ホタテって高いからほぼ買わないんですが今回初めてふるさと納税をしましてね
北海道の紋別市に1万円の寄付でホタテ1キロを頂きました
これがもう抜群に美味しくてワイフからパスタにして食べたいというご要望があったので試してみました
ホタテとほうれん草のクリームパスタ (1)


 
【材料】2人分
・スパゲッティ・・・200グラム
・ホタテ・・・・・・150グラム
・ほうれん草・・・・200グラム


【調味料】
・オリーブオイル・・大さじ1
・塩・・・・・・・・小さじ1/5
・生クリーム・・・・100ml


【作り方】
1.ほうれん草は4㎝幅に切っておきます
ホタテとほうれん草のクリームパスタ (2)



2.鍋にお湯を沸かしてスパゲッティを茹でておきます
ホタテとほうれん草のクリームパスタ (5)



3.フライパンにオリーブオイルを入れてホタテを焼きます
ホタテとほうれん草のクリームパスタ (3)



4.ホタテの表面に焦げ目がついたらほうれん草、塩を加えます
ホタテとほうれん草のクリームパスタ (4)



5.ほうれん草がしんなりしたら茹で上がったスパゲッティを加えます
ホタテとほうれん草のクリームパスタ (6)



6.ざっと混ぜたら生クリームを加えます
ホタテとほうれん草のクリームパスタ (7)



7.全体に生クリームが絡んだらお皿に盛って出来上がり
ホタテとほうれん草のクリームパスタ (8)



味付けがシンプルなので意外と簡単に出来ましたねー
ホタテはあっさりとしているようですが、これがまたものすごい出汁が出てくれましたねー
これのおかげで全体がしっかりとホタテの風味があってすごく美味しかったです
ホタテのパスタがこんなに美味しいものとは初めて知りました(笑


というわけで、ごちそうさまでした



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