今日はブロッコリーを使ってシンプルな味付けの炒め物にしてみました
ツナ缶をいれることでコクもあってとても美味しかったですね
にんにくと白ワインでちょっとオシャレな風味でした
【材料】２人分
・ブロッコリー 250グラム
・ツナ缶 70グラム
・にんにく 1片
【調味料】
・オリーブオイル 大さじ1
・白ワイン 50ml
・塩 小さじ1/5
【作り方】
1.ブロッコリー(250グラム)は小房にわけて茎の部分は細切りにし
にんにく(1片)はスライスしておきます
2.フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れてニンニクを炒めます
3.香りが立ってきたらブロッコリーを加えます
4.全体に油が回ったらツナ缶(70グラム)を加えて炒めます
5.白ワイン(50ml)、塩(小さじ1/5)を加えます
6.蓋をして5分ほど蒸し焼きにします
7.蓋を取って水分を飛ばします
8.お皿に盛って出来上がり
蒸し焼きにすることでしっかりと火が通って食べやすくなりますね
ブロッコリーは上の部分を食べて茎の部分は捨てられたりしますが
これもとっても美味しいので細切りにして頂きます
こうすると固くもなく美味しく食べられますよー
というわけで、ごちそうさまでした
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