今日はイカのえんぺらが安く買えたので串焼きにしてみました
えんぺらというのは以下の頭の三角になっている所ですね
ここはコリコリとした食感があってとても美味しいんですが
アラと同じ扱いでゲソと一緒によく安く売られています
ここ何年もイカが高いですからねー
こういうので安く買ってイカを食べられるのは嬉しいことです
【材料】２人分
・イカのえんぺら 150グラム
・万願寺唐辛子 100グラム
【調味料】
・醤油 小さじ1
・練り辛子 適量
【作り方】
1.イカのえんぺら(150グラム)は4センチ角ぐらいになるように切ります
2.串に皮が外側になるように刺します
3.大体4本ぐらいになるように刺します
4.グリルに串と万願寺唐辛子(100グラム)を並べて弱火で10分焼きます
5.焼きながら表面に醤油(小さじ1)を塗ります
6.時間になってた取り出します
7.お皿に盛って練り辛子(適量)を添えたら出来上がり
縮みましたねー
ですが味もぎゅっと凝縮して美味しかったですねー
娘はどうかなーと思ったんですが、相当気に入ったようで2本も食べてくれました
イカは普段は買わないですからねー
たまに出てくるとバクバク食べてくれます
というわけで、ごちそうさまでした
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