今日は夏らしいお野菜を使った丼を作ってみました
茄子とピーマン玉子でとじて頂きます
優しい甘辛い味付けでご飯が進みますね
【材料】2人分
・茄子 150グラム
・ピーマン 70グラム
・玉子 2個
・ご飯 300グラム
【調味料】
・サラダ油 大さじ2
・かつお出汁 50ml
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
【作り方】
1.茄子(150グラム)は乱切り
ピーマン(70グラム)は3センチ角に切ります
醤油(大さじ1)
みりん(大さじ1)
を加えます
茄子を最初にしっかりと焼いておくことでコクが出て美味しかったですね
お野菜いっぱいな感じですがサラダ油を結構多めに入れてているので
しっかりとした味わいで美味しかったですね
今年は梅雨が長くてお野菜の値段が高いですが
これからは暑くなって天気もいいのでお値段が下がることを祈りたいですねー♪
今年は梅雨が長くてお野菜の値段が高いですが
これからは暑くなって天気もいいのでお値段が下がることを祈りたいですねー♪
というわけで、ごちそうさまでした
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