今日は鶏むね肉を丸ごと一枚グリルで焼いてみました
スパイスでしっかりと味をつけてじっかりとグリルで焼くと
とても味わい深くなって美味しかったですね
皮は見事にパリパリになって身はジューシーに仕上がりました
意外とお手軽に出来たのも嬉しいですねー
【材料】２人分
・鶏むね肉 300グラム
・ニンニク 1片
・ショウガ 10グラム
・ミニトマト 適量
【調味料】
・クミン 小さじ1/2
・コリアンダー 小さじ1/2
・クローブ 少々
・塩 小さじ1/3
・砂糖 小さじ1/2
【作り方】
1.鶏むね肉(300グラム)は厚さが均一になるように開いておきます
2.表面に
擦り下ろしたニンニク(1片)
擦り下ろしたショウガ(10グラム)
クミン(小さじ1/2)
コリアンダー(小さじ1/2)
クローブ(少々)
塩(小さじ1/3)
砂糖(小さじ1/2)
を擦り込んでおきます
3.グリルに皮を上にしてのせます
4.弱火で20分ほど焼きます
5.取り出して食べやすい大きさに切ります
6.お皿に盛ってミニトマト(適量)を添えたら出来上がり
かなり豪快な感じでしたねー
ケイジャンチキンみたいな感じをイメージしたんですが
全然違いましたね(笑
あれはどうやって味をつけているんでしょうか(^^;
ともあれ、これもしっかりとしたスパイスの風味と鶏の味が
よく絡まって美味しかったです
よく絡まって美味しかったです
グリルで焼くと皮のパリパリ具合にホント感動しますね
というわけで、ごちそうさまでした
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