和風な味付けで♪鯵のバター醤油パスタ : 気まま料理でレシピとか Powered by ライブドアブログ

今日は久しぶりにパスタを作ってみました
味付けは和風な感じな上に鯵もあったので具材として入れてみました
これがまた非常に相性がよくて美味しかったですねー
バター醤油の風味と鯵の香りがパスタによく絡んでバクバク食べてしまいました
見た目がかなり茶色で変わっていますが、醤油はそこまできつくなく食べやすかったですね

【材料】２人分
・鯵切り身　150グラム
・タマネギ　150グラム
・スパゲッティ　200グラム
・紫蘇の葉　4枚

【調味料】
・オリーブオイル　大さじ2
・醤油　大さじ1
・バター　20グラム

【作り方】
1.鯵切り身(150グラム)は骨を取り
　タマネギ(150グラム)は5ミリ幅にスライスしておきます

2.フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて鯵の切り身を焼きます

3.片面がしっかりと焼けたらひっくり返します

4.両面とも焦げ目がつくほど焼けたり取り出して一口大に切ります

5.残ったフライパンにタマネギを入れて炒めます

6.タマネギが茶色になるまで炒めます

7.鍋にお湯を沸かしてスパゲッティ(200グラム)を茹でます

8.茹で上がったらフライパンにスパゲッティを加えて
　バター(20グラム)、醤油(大さじ1)を加えます

9.バターが溶けたら鯵を加えます

10.ざっと混ぜてお皿に盛って細切りにした紫蘇の葉(4枚)をのせて出来上がり