今日は生姜焼き用の豚肉を使った丼を作ってみました
フワフワに焼いた玉子と照焼き風の味付けにして豚肉を合わせます
もう間違いない組み合わせでご飯が進みまくっちゃいましたねー
フワフワに焼いた玉子と照焼き風の味付けにして豚肉を合わせます
もう間違いない組み合わせでご飯が進みまくっちゃいましたねー
【材料】２人分
・豚肉(生姜焼き用) 100グラム
・玉子 2個
・ご飯 300グラム
【調味料】
豚肉の味付け
・塩 1つまみ
・サラダ油 小さじ1
・醤油 小さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
玉子の味付け
・塩 2つまみ
・ごま油 大さじ2
【作り方】
1.豚肉(生姜焼き用)(100グラム)は筋を切って塩(1つまみ)をしておきます
玉子(2個)溶いて塩(2つまみ)を入れておきます
2.フライパンにごま油(大さじ2)を入れて熱してから玉子を入れます
3.箸でかき混ぜながら半熟になるように固めます
4.器にご飯(300グラム)を盛ってその上に玉子をのせます
5.フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて豚肉を焼きます
6.両面を焼いたら
醤油(小さじ2)
酒(大さじ1)
みりん(大さじ1)
を加えます
7.豚肉に絡めます
この時に水分は少し残してタレとして、後で上からかけます
8.豚肉を2センチ幅に切ります
9.玉子の上に豚肉をのせてタレをかけたら出来上がり
1.豚肉(生姜焼き用)(100グラム)は筋を切って塩(1つまみ)をしておきます
玉子(2個)溶いて塩(2つまみ)を入れておきます
2.フライパンにごま油(大さじ2)を入れて熱してから玉子を入れます
3.箸でかき混ぜながら半熟になるように固めます
4.器にご飯(300グラム)を盛ってその上に玉子をのせます
5.フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて豚肉を焼きます
6.両面を焼いたら
醤油(小さじ2)
酒(大さじ1)
みりん(大さじ1)
を加えます
7.豚肉に絡めます
この時に水分は少し残してタレとして、後で上からかけます
8.豚肉を2センチ幅に切ります
9.玉子の上に豚肉をのせてタレをかけたら出来上がり
フライパンだけで出来るので結構簡単でしたねー
豚肉が薄いので火の通りも早く短時間で仕上げることが出来ました
甘辛い味付けに玉子とご飯となればもう、間違いない美味しさでしたねー
というわけで、ごちそうさまでした
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