今日はナスが安く買えたのでナスだけで一品を作ってみました
ナスは油と相性がいいので揚げてからトマトケチャップと絡めます
コクのあるナスと甘いケチャップの味がとても相性がよくて美味しかったですね
しっかりと揚げているのでナスの皮も気にならずに頂けました
ナスは油と相性がいいので揚げてからトマトケチャップと絡めます
コクのあるナスと甘いケチャップの味がとても相性がよくて美味しかったですね
しっかりと揚げているのでナスの皮も気にならずに頂けました
【材料】２人分
・ナス 250グラム
【調味料】
・トマトケチャップ 大さじ2
・醤油 小さじ1
・みりん 大さじ1
・トマトケチャップ 大さじ2
・醤油 小さじ1
・みりん 大さじ1
【作り方】
1.ナス(250グラム)はヘタを取って乱切りにしておきます
2.油を180度に熱して茄子を揚げます
3.ナスが狐色になったら引き上げます
4.合わせ調味料として
トマトケチャップ(大さじ2)
醤油(小さじ1)
みりん(大さじ1)
を混ぜておきます
5.フライパンに揚げた茄子を入れて合わせ調味料を加えて炒めます
6.水分が飛んだらお皿に盛って出来上がり
1.ナス(250グラム)はヘタを取って乱切りにしておきます
2.油を180度に熱して茄子を揚げます
3.ナスが狐色になったら引き上げます
4.合わせ調味料として
トマトケチャップ(大さじ2)
醤油(小さじ1)
みりん(大さじ1)
を混ぜておきます
5.フライパンに揚げた茄子を入れて合わせ調味料を加えて炒めます
6.水分が飛んだらお皿に盛って出来上がり
材料がナスだけなので簡単ですねー♪
揚げるのがちょっと手間ですが、これによって材料が1つでも
しっかりとコクが出て美味しくなりますね
味付けにもみりんを入れることで甘さが際立ってとても食べやすくなりました
というわけで、ごちそうさまでした
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