今日はクリスマスイブですねー
やはりクリスマスと言えばローストビーフですね
ギリギリでも間に合うトースターで焼くだけですごく簡単に作る方法です
簡単なのに豪華に見える嬉しい一品ですね
ローストビーフ (1)




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【材料】4人分
・牛もも肉塊 350グラム
・ニンニク 1片
・パセリ 10グラム


【調味料】
・あら塩 小さじ1/2
・コショウ 適量

ソース
・マヨネーズ 大さじ3
・オリーブオイル 大さじ1

・赤ワイン 大さじ2


【作り方】
1.牛もも肉塊(350グラム)に
 擦り下ろしたニンニク(1片)
 あら塩(小さじ1/2)
 コショウ(適量
 を擦り込んでおきます
ローストビーフ (2)



2.アルミホイルをしいてトースターで7分ほど焼いてそのまま冷めるまで置いておきます
ローストビーフ (3)



次はソースです
3.ボールに
 刻んだパセリ(10グラム)
 マヨネーズ(大さじ3)
 オリーブオイル(大さじ1)
 を混ぜておきます
ローストビーフ (4)



4.別のソースとして焼いた後の肉汁と赤ワイン(大さじ2)を入れて煮詰めておきます
ローストビーフ (6)



5.牛肉を食べやすい厚さに切ります
ローストビーフ (7)



6.お皿に盛ってソースを2種類添えたら出来上がり

ローストビーフ (8)



トースターに入れて焼いて放置なのですごい簡単ですねー
これで綺麗なレアで美味しく焼きあがってくれました
ソースも2種類あって味がいろいろ変えられるので飽きずに頂けましたね
クリスマスにピッタリに一品となりました



というわけで、ごちそうさまでした




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