今日はアスパラ菜というちょっと変わったものが売っていたのでオムレツにしてみました
こんな感じで見た目は菜の花っぽいですね
味はほろ苦くて、でもアスパラの香りはしっかりとして面白かったです
こんな感じで見た目は菜の花っぽいですね
味はほろ苦くて、でもアスパラの香りはしっかりとして面白かったです
【材料】１人分
・アスパラ菜 100グラム
・玉子 2個
【調味料】
・バター 20グラム
・牛乳 50ml
・塩 1つまみ
・コショウ 適量
【作り方】
1.鍋にお湯を沸かしてアスパラ菜(100グラム)をさっと茹でます
2.荒熱を取ったら４等分に切ります
3.ボールに玉子(2個)、牛乳(50ml)、塩(1つまみ)、コショウ(適量)を入れて混ぜておきます
4.フライパンにバター(20グラム)を入れて溶けたら玉子を流して混ぜます
5.半熟になったらアスパラ菜を乗せます
6.フライパンをゆすって玉子を包んでいきます
7.お皿に盛ったら出来上がり
味付けはシンプルにしましたがバターがあるおかげでコクがあって美味しかったですね
アスパラ菜もそのままだと量は食べにくいですがオムレツだと食べやすかったです
一足早く春を感じる一品となりました
というわけで、ごちそうさまでした
・アスパラ菜 100グラム
・玉子 2個
【調味料】
・バター 20グラム
・牛乳 50ml
・塩 1つまみ
・コショウ 適量
【作り方】
1.鍋にお湯を沸かしてアスパラ菜(100グラム)をさっと茹でます
2.荒熱を取ったら４等分に切ります
3.ボールに玉子(2個)、牛乳(50ml)、塩(1つまみ)、コショウ(適量)を入れて混ぜておきます
4.フライパンにバター(20グラム)を入れて溶けたら玉子を流して混ぜます
5.半熟になったらアスパラ菜を乗せます
6.フライパンをゆすって玉子を包んでいきます
7.お皿に盛ったら出来上がり
味付けはシンプルにしましたがバターがあるおかげでコクがあって美味しかったですね
アスパラ菜もそのままだと量は食べにくいですがオムレツだと食べやすかったです
一足早く春を感じる一品となりました
というわけで、ごちそうさまでした
ブロトピ：今日の料理・グルメ情報
コメント
コメント一覧 (2)
アスパラの葉っぱとか存在したのですね！
なるほど…ちょっと癖のあるお味のようですが、もしかしたら私は好きかもｂ
地元の産直とか時期によったらおいてるかもしれないので探してみます。
バターの効いたふわっふわとろっとろの卵焼きたべたーーい！
見た目は葉っぱなのに食べるとアスパラの味がちゃんとするのは結構衝撃でした(笑)
ほんのり苦味はありますが、菜の花とかに比べたら軽いもんなので意外と食べやすいですよー♪
産直のところだったら売ってる可能性高そうですね(^-^)
なんせ私もそういうお店で買いましたから(笑)
オムレツはやっぱりバターを入れると味がぐっと引き立ちますね！
とっても美味しく頂けました♪