今日はカレイにスパイスを効かせて唐揚げにしてみました
結構辛めのスパイスを入れてピリっとした味になっています
刺激的で食欲をそそる味ですよー
20160312_1
【材料】1人分
・カレイ 150グラム
・ニンニク 1/2片
・レモン 適量

【調味料】
・塩 適量
・コショウ 適量
・クミン
・チリパウダー
・コリアンダー
・小麦粉



【作り方】
1.カレイ(150グラム)には火が通りやすいよに切り目を入れておきます

20160312_2

2.カレイに
 摩り下ろしたニンニク(1/2片)
 塩(適量)
 コショウ(適量)
 クミン(1つまみ)
 チリパウダー(1つまみ)
 コリアンダー(1つまみ)
をしっかりと刷り込んでから小麦粉(適量)をまぶします

20160312_3

3.低温の油でカレイを揚げます
20160312_4

4.全体が狐色になったら引き上げます
20160312_5

5.お皿に盛ってレモン(適量)を添えたら出来上がり
20160312_6


味付けはかなり適当ですがシンプルな一品でしたね(笑
スパイスはお好みでいろいろ変えてもいいと思います
しっかり揚げるとヒレの部分もカリカリと頂けて美味しかったですね

というわけで、ごちそうさまでした