今日はチンゲン菜とお刺身のサーモンを合わせた一品ですね
ちょっと中華風な味付けにしてさっぱり頂きます
シャキっとしたチンゲン菜の食感とコクのあるサーモンがいいバランスでしたね
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【材料】１人分
・サーモン(刺身用)　70グラム
・チンゲン菜　150グラム
・ショウガ　10グラム

【調味料】
・ごま油　大さじ1
・醤油　小さじ2
・酢　大さじ1
・砂糖　小さじ1/4


【作り方】
1.チンゲン菜(150グラム)は縦に2～4等分、サーモン(70グラム)は薄切り、ショウガ(10グラム)はみじん切りにしておきます
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2.鍋にお湯を沸かしてチンゲン菜を２０秒ほど茹でます
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3.ボールにショウガ、ごま油(大さじ1)、醤油(小さじ2)、酢(大さじ1)、砂糖(小さじ1/4)を混ぜて合わせてタレとしておきます
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4.お皿にチンゲン菜を並べタレをかけます
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5.真ん中にサーモンを盛ったら出来上がり
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あまり火を使わないので割と簡単に出来ましたね
酸味のあるタレがサーモンにもチンゲン菜もマッチしてとても美味しかったですね
なかなか見た目も綺麗な一品となりました

というわけで、ごちそうさまでした
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