今日は骨付きの鶏モモ肉を買ったのでそのまま焼いてみました
照り焼きの甘辛い味付けに鷹の爪でピリっとアクセントです
ボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりましたね
20150915_1
【材料】２人分
・骨付き鶏モモ肉　350グラム
・甘長唐辛子　50グラム
・鷹の爪　1本
・ショウガ　10グラム

【調味料】
・醤油　小さじ2
・酒　小さじ1
・みりん　大さじ1

【作り方】
1.袋に醤油(小さじ2)、酒(小さじ1)、みりん(大さじ1)、すりおろしたショウガ(10グラム)を入れて混ぜ骨付き鶏モモ肉(350グラム)を入れます
20150915_2

2.約１時間ほど漬けたらオーブンシートにのせて輪切りにした鷹の爪(1本)を散らします
20150915_3

3.１８０度のオーブンで３０分焼いたら取り出して甘長唐辛子(50グラム)を横に置きます
20150915_4

4.さらにそこから１５分ほど焼きます
20150915_5

5.焼いてる時に出た肉汁に甘長唐辛子を絡めます
20150915_6

6.お皿に骨付き肉と甘長唐辛子をのせたら出来上がり
20150915_7


鶏肉は分厚くなかなか火が通りにくいためじっくりと焼きました
おかげでとってもジューシーで美味しく頂けましたね
鷹の爪もよく焼かれているので辛味がしっかりとあり、いい刺激でした

というわけで、ごちそうさまでした
ブロトピ：今日の料理・グルメ情報