今日はツバスが安く買えたのでづけにしてからサラダにしてみました
味が淡白なので油分を追加することでコクが出てとても美味しかったですね
お野菜も一緒にとれるので栄養のバランスもいい感じです
味が淡白なので油分を追加することでコクが出てとても美味しかったですね
お野菜も一緒にとれるので栄養のバランスもいい感じです
【材料】２人分
・ツバス柵 150グラム
・サラダ菜200グラム
・レモン 1/2個
・ミニトマト 4個
【調味料】
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・サラダ油 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・レモン汁 小さじ2
【作り方】
1.ツバス(150グラム)は醤油(大さじ1)、酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)を混ぜた漬けだれに漬けておきます
2.約1時間ほど漬けたら斜めに削ぎ切りにしておきます
3.お皿にサラダ菜(200グラム)を広げて敷いておきます
4.サラダ菜の上にツバスを並べます
5.ドレッシングとして漬けだれにサラダ油(大さじ2)、塩(小さじ1/2)、レモン汁(小さじ2)、輪切りで４等分にしたレモン(1/2個)を混ぜておきます
6.半分に切ったミニトマト(4個)を散らしてドレッシングをかけたら出来上がり
レモンを皮ごとドレッシングに入れているのでとても爽やかな香りが食欲をそそりましたね
お味として酸味が強めに効いているのでしっかりとして食べやすかったですね
洋風なようで和風なちっょと変わった一品となりました
というわけで、ごちそうさまでした
・ツバス柵 150グラム
・サラダ菜200グラム
・レモン 1/2個
・ミニトマト 4個
【調味料】
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・サラダ油 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・レモン汁 小さじ2
【作り方】
1.ツバス(150グラム)は醤油(大さじ1)、酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)を混ぜた漬けだれに漬けておきます
2.約1時間ほど漬けたら斜めに削ぎ切りにしておきます
3.お皿にサラダ菜(200グラム)を広げて敷いておきます
4.サラダ菜の上にツバスを並べます
5.ドレッシングとして漬けだれにサラダ油(大さじ2)、塩(小さじ1/2)、レモン汁(小さじ2)、輪切りで４等分にしたレモン(1/2個)を混ぜておきます
6.半分に切ったミニトマト(4個)を散らしてドレッシングをかけたら出来上がり
レモンを皮ごとドレッシングに入れているのでとても爽やかな香りが食欲をそそりましたね
お味として酸味が強めに効いているのでしっかりとして食べやすかったですね
洋風なようで和風なちっょと変わった一品となりました
というわけで、ごちそうさまでした
ブロトピ：今日の料理・グルメ情報
コメント
コメント一覧 (3)
突然のご連絡失礼致します。
わたくし、HUNTERS株式会社の光安と申します。
美味しそうなグルメ写真がたくさんあったのでご連絡しました^^
この度、グルメブロガーさんをご紹介するグルメ情報サイト
「umashi」を今月公開することとなりました。
ＦＣ２ブログさんのグルメブログの中でもひときわ記事の内
容などが気になるブログさんで、宜しければぜひ当サイトに掲載
させて頂けないかと思いご連絡させて頂きました。
まだテスト段階ですが、
http://umashi.jp/
こちらのサイトになります。
掲載しても大丈夫でしたら、大変お手数ですが。
ご返信にて掲載了承の旨だけ頂けますと嬉しいです。
これからも美味しいグルメ情報のご提供を楽しみに拝見します。
ご検討宜しくお願い致します。
初めまして。ツバスとはブリの幼魚のようですね。初めて聞きました。おいしそうなサラダになってツバスもよろこんでいるでしょうね。ちなみに私はメジロを釣ったことがあります。
その時は、塩焼しました。おいしかったですよ。
ツバスって呼び方は地方によって変わるみたいですね♪
こっちだとツバスはやたらと安くなる時がありまして、こんな感じの遊び心も出てきてしまいます(笑
メジロは結構大きめのお魚みたいですね！
塩焼きだと身がフワフワしていて美味しそうですね～(^-^)