今日もトマトを使ってみました
玉子と一緒にカレー風味に炒めてパクパク食べられるようにしましたよー
ご飯との相性もバツグンです
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【材料】1人分
・トマト 大1個(200グラム)
・玉子 1個
・ニンニク 1片

【調味料】
・塩 適量
・コショウ 少々
・カレー粉 適量

【作り方】
1.トマトはヘタをとってざく切りに、ニンニクはスライスしておきます
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2.フライパンに油を入れて熱し、溶き玉子をさっと炒めておきます
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3.玉子を取り出したらフライパンを吹いて油を入れてニンニクを炒めます
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4.ニンニクの香りが立ってきたらトマト、塩、コショウ、カレー粉を入れます
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5.トマとの表面が崩れてきたら炒めておいた玉子を入れます
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6.全体をざっと和えたらお皿に盛って出来上がり
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彩りはちょっと微妙ですが味はとっても美味しかったです
カレー風味はやはり食欲をそそりますね
この暑い夏にはぴったりの一品でした

というわけで、ごちそうさまでした