今日は車麩を頂いたので卵でとじてみました


こんな感じの袋に入っています


とってもやさしい味でたくさん頂けそうでしたよー

【材料】１人分
・車麩　30グラム
・いんげん　100グラム
・玉子　2個

【調味料】
・昆布ダシ　150ml
・醤油　大さじ1
・酒　大さじ2
・砂糖　小さじ1

【作り方】
1.いんげんはヘタを取って半分に切っておきます


2.フライパンに昆布ダシ、醤油、酒、砂糖を入れて煮立たせてから車麩を入れます


3.車麩がややしんなりしたらいんげんを入れます


4.いんげんに火が通ったら玉子を溶いて流し入れます


5.蓋をして玉子が好みの固さになるまで火にかけます


6.器に盛ったら出来上がり


車麩がダシをしっかりと吸うのでとても美味しかったです
一見やわらかくて崩れやすいかと思ったらとてもモチモチしていてしっかりしてました
まだまだあるので次は何を作ろうかな

というわけで、ごちそうさまでした