今日は椎茸を使ってちょっとしたおつまみを作ってみました
ちょっと甘めにした味噌をのせて焼くことでとっても香ばしく食べやすくなりましたよ
結構何個でも食べられちゃいます


【材料】２人分
・椎茸　150グラム
・ミョウガ　1個
・青ネギ　10グラム
・卵黄　1個

【調味料】
・白味噌
・醤油
・酒
・みりん　　各小さじ1

【作り方】
1.ミョウガと青ネギはみじん切り、しいけたは根っこを切っておきます


2.ミョウガ、青ネギ、、白味噌、卵黄、醤油、酒、みりんを混ぜ合わせておきます


3.椎茸の裏側に2で混ぜた味噌を乗せます


4.椎茸をトースターで約8分焼きます


5.焼けたらお皿に盛って出来上がり



火を使わないので意外と簡単に出来ました
焼くと卵黄がしっかりと固まるのでこぼれる心配もなく取り出せます
マヨネーズとかでも応用がききそうな一品となりました

というわけで、ごちそうさまでした