今日はサーモンと相性のいいディルというハーブが安く買えたのでムニエルにしてみました
ソースにケッパーを入れて酸味をきかせました
あっさりでありながらとても芳しい一品になりましたよー



【材料】２人分
・サーモン切り身　2切れ(約300グラム)
・タマネギ　中1/4個
・ケッパー　10粒
・ディル　適量

【調味料】
・バター　10グラム
・レモン汁　小さじ1
・小麦粉　少々
・塩　少々
・コショウ　少々

【作り方】
1.サーモンは塩、コショウをして小麦粉を振っておきます


2.ソースの材料としてタマネギとケッパーをみじん切りにしておきます


3.フライパンにバターをひいてサーモンを焼きます


4.片面が焼けたらひっくり返します


5.サーモンが焼けたら取り出して、フライパンにタマネギ、ケッパー、レモン汁、塩、コショウを入れてさっと煮ます


6.お皿にサーモンをのせてサースをかけディルを添えたら出来上がり



ソースのケッパーに香りとディルがとてもサーモンの味とマッチしてとても美味しく頂けました
スウェーデンとかはスモークサーモンにディルをよく合わせるので、それに近い味わいでしたね
とってもオシャレで満足な一皿でした

というわけで、ごちそうさまでした