今日は休みということで頑張って朝からパンを手作りしてみました
ほとんどやったことがないので大変でしたがうまくいってよかったです
発酵さえうまくいけばとりあえず安心って感じですね(笑
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【材料】8個分
・強力粉 200グラム
・ドライイースト 小さじ1と1/3
・塩 5グラム
・砂糖 10グラム
・バター 5グラム
・牛乳 50ml
・水 120ml


【作り方】
1.ボールに強力粉、ドライイースト、塩、砂糖を入れて混ぜてから
 牛乳、水、バターを加えてます
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2.固まりになって表面がつるっとするまでしっかりとこねます
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3.霧吹きで水をかけてラップをしてから40度ぐらいで30分ほど発酵させます
 大きさが倍ぐらいになるまでです
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4.食べる大きさに切って丸めておきます
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5.この状態で15分ほど寝かしておきます
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6.中の空気を抜きながら円錐形に伸ばします
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7.それを薄く延ばします
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8.その状態で広いほうからくるくると巻いていきます
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9.さらにその状態で25分ほど発酵させます
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10.表面に溶き卵を塗って180度のオーブンで20分ほど焼きます
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11.表面に焦げ目がついたら出来上がり
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たまごサンドにしてみました
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発酵の時間がかなり長いので手間ですね
材料費は安いんですが
まぁこの間に別のことも出来ますし待ち遠しいのも楽しいですね
パンはいろんな種類があるので、これを機にいろいろ試したいと思いました

というわけで、ごちそうさま[emoji:i-228]