今日はかなり挑戦的な一品をつくってみました
絹こし豆腐をソースで煮るという方法ですね
カツオ出汁とウスターソースを入れた煮汁でじっくりと煮ると
不思議とまるでたこ焼きのような味わいになりました

カツオ出汁の風味と豆腐の柔らかさ、ソースの風味がそんな感じになるんでしょうねー
これがまた食べやすくてとっても美味しかったですねー

 
【材料】２人分
・絹こし豆腐　200グラム

材料は豆腐だけという異常にシンプルな一品ですねー
落し蓋をしてじっくりと煮るので豆腐がやや崩れ気味になりますが
これがまたよく煮たなーという感じがしていいんですよねー
おでんに入っている豆腐のような雰囲気になりましたね

というわけで、ごちそうさまでした