今日は万願寺唐辛子とナスを使った炒め物ですね
マヨネーズをたっぷりと使ってかなりこってりとした味わいに仕上げてみました
茄子は油をよく吸いますが、それでも溢れるほどです(笑

夏のお野菜は油と非常に相性がいいので、これぐらいの勢いで作るほうが私は好きですねー
お野菜だけですがいい味わいでとっても美味しく頂けました

 

【材料】２人分
・万願寺唐辛子　100グラム
・ナス　100グラム
・ニンニク　1片

調味料を入れた後にしっかりと炒めるのでマヨネーズの白い色は無くなりましたね
味はそこそこ残っているので食べたら気付くかもですね
マヨネーズは程よい酸味もあるので味に深みが出てとても美味しくなります
たまに使うと楽しいですねー

というわけで、ごちそうさまでした