今日は鶏皮を安くいっぱい買ったので鶏皮をサクサクになるまで焼く鶏皮せんべいと
そのときに取れる鶏油（チーユ）を作ってみました

時間はかなりかかりますが鶏皮はグラム38円とかで買えるのでお財布に優しいですね
鶏油はラーメンに加えたり炒め物に使ったりとコクを出すのに便利ですね
野菜だけの料理にも鶏油を加えるとぐっと旨味が増しますよー

 



 




【材料】２人分
・鶏皮　400グラム

サクサクになった鶏皮はおつまみやおやつにはもってこいですねー
やや鶏の匂いがするので娘はボチボチ食べてくれましたかねー
ほぼ私のおつまみとなりました(笑
鶏油（チーユ）はたっぷり使ったチャーハンを作ると絶品ですよー

というわけで、ごちそうさまでした