今日はカボチャを使ったカレーですね
ルーは使わずにカレー粉のみで作るカレーですね

普段はベースにトマトを使うんですが今回は
水です
ただの水
一緒に炒める具材から出る出汁によってこれがまた
絶品のカレーになるんですねー

最近スパイスカレーなるものが流行っているらしいですが
こういう感じかなーと思います






 

 
【材料】２人分
・カボチャ　300グラム
・タマネギ　150グラム
・豚肉切り落とし　150グラム
・ショウガ　10グラム
・ニンニク　1片
・ご飯　適量
・しし唐　6本

ベースが水なので豚肉やタマネギをしっかりと炒めて味を引き出しました
こうすることで十分にコクが出たいいカレーが出来るんですねー

カボチャは甘さがありますが塩を多めに入れていることで
カレー自体はしっかりとした味があり、カボチャの甘さにほっとする
といういいバランスになりました

手軽な材料で作れますがなかなか本格的な味わいでしたよー

というわけで、ごちそうさまでした