今日は鶏もも肉をじっくりと蒸し焼きにしてホロホロに仕上げてみました
ほぼ野菜の水分だけで蒸し焼きにするので味が濃厚になってとても美味しかったですね

ここまで柔らかくなるかと驚くほどで包丁で切るのが難しいぐらい
味付けは簡単なものですが、素材から出る味で非常にコクがありましたね

 
【材料】２人分
・鶏もも肉　300グラム
・白菜　150グラム
・椎茸　100グラム
・ゴボウ　50グラム

6.鶏もも肉を取り出して食べやすい大きさに切ります




7.器に野菜と鶏肉を盛って出来上がり





時間はかかりますがやってることは至って簡単ですねー
鶏もも肉は皮を最初にしっかりと焼いておくことで臭みが出るのを抑えられますね

ここまで焼いておくと蒸してもまったく気にならないぐらいに柔らかかったです
お野菜も鶏の出汁をしっかりと吸った上に甘さが出てこれまた美味しかったですねー

娘はゴボウを異常に気に入ってすごい食べてくれました

というわけで、ごちそうさまでした