今日は鮭があったので味噌で漬けてから焼いてみました
北海道のちゃんちゃん焼きみたいな感じですね
北海道は未だ地震の被害で大変なことになっているようですが・・・
謹んでお見舞い申し上げます

野菜はタマネギだけですがしっかりとした甘さが出て
とても美味しく頂けましたね

漬け込んだ味噌もすべて使い切るので
無駄がないのもいいですね

 
【材料】２人分
・鮭切り身　200グラム
・タマネギ　200グラム

 
【作り方】
1.ビニール袋に
　鮭切り身(200グラム)
　味噌(小さじ2)
　みりん(大さじ1)
　砂糖(小さじ1)
　を入れて15分ほど漬けておきます



2.フライパンにサラダ油(小さじ1)をひいて味噌を切った鮭を皮から焼きます



3.ある程度焼けたらくし型に切ったタマネギ(200グラム)を周りに並べてつけ汁をかけます



4.蓋をしてタマネギがしんなりするまで焼きます



5.お皿に盛ったら出来上がり

蓋をしてじっくり焼いたおかげで鮭はふっくらとしていましたね

味噌は甘めの味付けなのでとても食べやすく
タマネギの甘さをさらに引き出してくれました

フライパンに並べてほっといたら出来る意外と簡単ですよー

というわけで、ごちそうさまでした