今日はかなり辛い唐辛子をいっぱい買ってしまったので
オイル漬けにしてストックしてみました
かなり辛いということは調理中もなかなか強烈でして
マスクをしながらでも時々咳き込むほどでしたね(笑
そのまま食べるだけではとても消費しきれないので
とりあえずこれでしばらくは持ちそうですね


オイル漬けにしてストックしてみました
かなり辛いということは調理中もなかなか強烈でして
マスクをしながらでも時々咳き込むほどでしたね(笑
そのまま食べるだけではとても消費しきれないので
とりあえずこれでしばらくは持ちそうですね


【材料】
・唐辛子 25本
【調味料】
・オリーブオイル 100ml
・オリーブオイル 100ml

唐辛子とオイルだけなのでとっても簡単ですね
注意点はとにかく唐辛子の辛い成分を吸わないこと(笑
あと唐辛子を触った手でいろいろと他も触らないことですかね
無意識に目とかこすった日にはヒリヒリ地獄がまってますので・・
私も間違っても娘に被害が出ないように細心の注意を払って
唐辛子を触っては手を洗い、触っては洗い・・を繰り返してましたね
おかげで無事に綺麗なオイル漬けが出来ました
というわけで、ごちそうさまでした
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