今日は鯛のお刺身があったのでカルパッチョにしてみました
バジルとトマトでイタリアンな感じですね

さらにセロリも入っているので香りが全体的に
非常にいいですねー

鯛は淡白な味と思いきや、噛めば噛むほど
味が出るので意外とこういう強い香りとも
相性がいいですねー

夏らしくさっぱりと頂ける一品となりました
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【材料】２人分
・鯛刺身用　100グラム
・ミニトマト　50グラム
・セロリ　40グラム
・バジル　5枚


【調味料】
・塩　2つまみ
・コショウ　適量
・レモン汁　小さじ2
・オリーブオイル　大さじ2

 
【作り方】
1.鯛刺身用(100グラム)
　セロリ(40グラム)は薄くスライス
　ミニトマト(50グラム)は輪切り
　バジル(5枚)はざく切りにしておきます
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2.お皿にトマト、セロリ、鯛の順に重ねて並べます
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3.さらに上にバジルをのせて
　塩(2つまみ)
　コショウ(適量)
　レモン汁(小さじ2)
　オリーブオイル(大さじ2)
　をかけたら出来上がり
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切ってのせるだけなのでとっても簡単ですね

火も使わないのであっという間に出来ました
バジルは自宅で栽培しているので採りたてで
フレッシュな香りが楽しめましたね

鯛の刺身はわさび醤油で頂くのもいいですが
このように酸味の効いたオシャレな感じで頂くのも
たまにはいいものですね

というわけで、ごちそうさまでした
 


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タグ ：
#鯛
#カルパッチョ
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