今日はズッキーニだけを使った簡単なサラダですね
サイコロ状に切って混ぜるだけなので
火も使わずにあっという間に出来ます

ズッキーニは火を通しても柔らかくて美味しいですが
そのままでも瑞々しさが味わえていいですね

酸味の効いた味がパンと相性がいいので
お好みでバケットとどうぞ♪
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【材料】2人分
・ズッキーニ 200グラム

【調味料】
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/3
・レモン汁 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ2

 
【作り方】
1.ボールに
 1センチ角に切ったズッキーニ(200グラム)
 塩(小さじ1/2)
 砂糖(小さじ1/3)
 レモン汁(小さじ2)
 オリーブオイル(大さじ2)
 を入れます
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2.全体に絡まるようにしっかりと混ぜます
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3.軽くしんなりしたら器に盛って出来上がり
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すぐ出来ましたね(笑
ズッキーニはまだ安く売っているので気軽に作れます

お野菜でもう一品欲しいなー という時なんかでも
すぐ作れるのでいいですね

食感が楽しいので意外と子供も食べてくれそうですよ

というわけで、ごちそうさまでした
 



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