かんそ
今日はお家に大量にあるキャベツを使った一品ですね
塊りのままのキャベツをそのまま蒸し煮にしてみました

じっくり焼くことでとても柔らかく、キャベツの
甘みも引き出されてとても美味しかったですねー

一緒に入れたハムから、いい味が出るので
ポトフのような感じで頂けました

味付けはとても簡単なものですが、それがまた
あっさりとしたいっぱい食べられましたね

キャベツが安い今の時期にはもってこいの一品ですね
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【材料】２人分
・キャベツ　300グラム
・ハム　50グラム

・乾燥パセリ　適量

【調味料】
・オリーブオイル　大さじ1
・水　50ml
・塩　2つまみ
 
【作り方】
1.キャベツ(300グラム)は大き目に半分に
　ハム(50グラム)も半分に切っておきます
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2.鍋にオリーブオイル(大さじ1)を敷いて
　キャベツを入れて全体を囲むようにハムをのせ
　水(50ml)を入れて上から塩(2つまみ)をかけます
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3.蓋をして弱火で２０分ほど蒸し煮にします
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4.少し冷まして味を馴染ませます
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5.再度温めて器に盛って乾燥パセリ(適量)をかけたら出来上がり
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何とも簡単なものでしたねー

煮た後でもキャベツは一見するとまだ固そうなんですが
ナイフを入れるとストンと切れてくれます
この柔らかさは感動ですねー

ベースにも水を入れただけなんですが
そうとは思えないほどのコクがありました

娘も甘くて美味しかったのか食べてくれましたねー
材料もシンプルなので子供にも安心ですね


というわけで、ごちそうさまでした
 

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