今日は小松菜を生で頂くちょっと変わった一品ですね

わさび醤油や海苔と和えることで
しっかりとした味がつくので、まるで
漬け物のような味わいになります

小松菜は生だと野沢菜のような香りがあるので
食べてもそこまで違和感無く食べることが出来ましたね

一緒に入れた紫蘇の葉がまたいい香りなので
小松菜とも相性がよくて、とても食べやすかったです

火も使わないのでちょっとした一品にも
いいのではないでしょうか
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【材料】２人分
・小松菜　150グラム
・紫蘇の葉　4枚
・味付け海苔　4枚

【調味料】
・醤油　小さじ1
・かつお出汁　大さじ1
・練りわさび　小さじ1
・塩　1つまみ
 
【作り方】
1.小松菜(150グラム)は1.5センチ幅に切っておきます
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2.ボールに
　醤油(小さじ1)
　かつお出汁(大さじ1)
　練りわさび(小さじ1)
　を入れて混ぜておきます
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3.ボールに
　小松菜
　ちぎった紫蘇の葉(4枚)
　ちぎった味付け海苔(4枚)
　を入れて混ぜます
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4.重しをして１０分ほど置いておきます
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5.しんなりしたらざっと混ぜます
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6.お皿に盛ったら出来上がり
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小松菜は最初はかなり量が多いように感じますが
重しをしてしんなりすると一気にかさが減りますね

意外とペロっと食べられるぐらいになってくれます

味付けは海苔は最初はパリっとしているので
全体に馴染みにくいのですが、しばらく置いておく
ことで柔らかくなってよく絡んでくれますね

このおかげで味が単調にならずに美味しく頂けました
ご飯のお供にもぴったりですよー

というわけで、ごちそうさまでした
 

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