今日は友人達家族との宴会です
というわけで、みんなが大好きな唐揚を
いっぱいに作ってみました
いっぱいに作ってみました
衣に玉子を入れてしっかりと揚げることで
ガリガリの食感に仕上げます
食感がいいとおやつ感が出て食べやすいですからね
ガリガリの食感に仕上げます
食感がいいとおやつ感が出て食べやすいですからね
味付けはオーソドックスですが、これが
やっぱり間違いないのでいいかなーと
やっぱり間違いないのでいいかなーと
子供もご飯にも大人のおつまみにも
これだけあれば満足してもらえるかな
これだけあれば満足してもらえるかな
【材料】５人分
・鶏もも肉 550グラム
・玉子 1個
・ニンニク 2片
・ショウガ 20グラム
【調味料】
・醤油 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・片栗粉 大さじ4
・醤油 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・片栗粉 大さじ4
【作り方】
1.鶏もも肉(550グラム)は食べやすい大きさに切ります
2.ボールに
鶏もも肉
玉子(1個)
ニンニク(2片)
ショウガ(20グラム)
醤油(大さじ1)
塩(小さじ1/4)
酒(大さじ2)
みりん(大さじ2)
を加えます
3.しっかりと揉み込みます
4.上にラップを置いて一晩寝かせます
5.片栗粉(大さじ4)を入れて全体に絡めます
6.フライパンに油を入れて約１７０度で揚げます
7.返しながらガリガリなるまで揚げます
8.揚がったら引き上げます
9.お皿に盛ったら出来上がり
家族だけだとこれだけの量を揚げることが無いので
とても楽しかったですねー
1つつまみ食いですが、濃すぎず薄すぎず
ちょうどいいお味でしたねー
ちょうどいいお味でしたねー
衣もしっかりと食感があって、みんなにも
気に入ってもらえそうです
気に入ってもらえそうです
というわけで、いただきます
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