今日は豆腐を使った洋風なご飯ですね

しっかりと焼いた豆腐とチーズのオムレツを
ご飯にのせるオムライスです

チーズを入れることでコクが出るのですが
豆腐のさっぱり感があるのでとても食べやすいですね

これは何とも言えないぐらいに美味しくて
あっという間に無くなってしまいました

ご飯ですがご飯でないような不思議な
感覚の一品となりましたよー
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【材料】２人分
・絹こし豆腐　200グラム
・玉子　2個
・シュレッドチーズ　30グラム
・ご飯　300グラム
・イタリアンパセリ　適量

【調味料】
・サラダ油　大さじ1
・塩　2つまみ
・砂糖　1つまみ
 

【作り方】
1.フライパンにサラダ油(大さじ1)をしいて
　1センチ幅に切った絹こし豆腐(200グラム)を焼きます
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2.焼き色がついたらひっくり返します
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3.上からシュレッドチーズ(30グラム)をかけます
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4.チーズがある程度溶けたら
　塩(2つまみ)
　砂糖(1つまみ)
　を入れて溶いた玉子(2個)を流し入れます
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5.蓋をして半熟になるまで焼きます
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6.お皿にご飯(300グラム)を盛って
　上に玉子をのせてイタリアンパセリ(適量)を散らせば出来上がり
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見た目よりは意外と簡単でしたねー

玉子丼のように出汁を入れて玉子を固めるのではなく
玉子焼きの要領で固めるのでご飯にのせるのが
とっても簡単でしたね

チーズが溶けてフライパンで直接焦げ目がついている
部分があるのですがそこがまた美味しかったですね



というわけで、ごちそうさまでした
 
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