今日は旬の食材である菜の花を使った一品ですね
以前に作った小松菜のように
レンジでチンして和えるだけの簡単料理です

市販の練りからしには塩分が入っているので
そちらの塩分で十分

後は酢を加えることで酸味で味が締まるので
薄いという感じはあまりしませんでしたね

という感じの減塩も目指した一品となりました
塩を抑えることで菜の花のほろ苦さと甘さが
しっかりと感じられて心が豊かになる味わいでしたねssSC_0763 (1)



 
【材料】２人分
・菜の花　200グラム

【調味料】
・酢　大さじ1
・練りからし　小さじ1
 
【作り方】
1.菜の花(200グラム)は5センチ幅に切っておきます
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2.耐熱容器に入れてラップをして600Wで2分加熱します
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3.軽くしんなりしたら取り出します
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4.そのまま酢(大さじ1)、練りからし(小さじ1)を加えて混ぜます
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5.しっかりと混ざったらお皿に盛って出来上がり
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材料も手順も少ないので簡単でしたねー
レンジで温めると栄養も逃げないのでいいですね

温かい状態で混ぜると酢のツンとした酸味も
ほどよく飛ぶので食べやすくなります

からしも多いようですが意外とちょうどよく
ほのかに香るというぐらいですね

食卓の一品にちょっと添えると春を感じられて
いい気分になれそうですね


というわけで、ごちそうさまでした
 
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